散菜花洗净沥干,撕成小朵,红尖椒去蒂,斜切片,干辣椒切节;
锅中放油,烧至6成热,下姜片煸炒至有点焦黄,散发香味,然后放入干辣椒节,
再把菜花放进去爆炒,然后加入红尖椒;
炒到锅子快干时淋入料酒和酱油,继续炒到汁水收干;
最后加盐和糖起锅。
1.菜花最好用散菜花,也可以用菜花干,吃起来比较有嚼劲儿。 2.做这道菜的过程中不要添水哦。