鸡肉炖土豆

作者： zyxwuli

东北著名家常菜，简单美味有营养！

用料

• 鸡肉 5个鸡腿
• 土豆 2-3个
• 姜 4-5片
• 八角 3个
• 葱 1根
• 生抽 2匙
• 醋 1匙
• 料酒 1匙
• 糖 2匙
• 干辣椒 适量
• 盐 适量

鸡肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

把鸡腿肉切下来，不需要切太碎，不用剁。我这里用的是鸡腿，当然也可以用鸡肉。

步骤 2

土豆削皮去芽，切成块（不用太小），放入加半盆凉水的小盆中，这样可以防止氧化

步骤 3

切几片姜，葱切成5cm长左右的葱段，大料（八角）3个

步骤 4

取一小碗放入2匙生抽、1匙米醋、1匙料酒，2匙白糖，加半碗水搅匀

步骤 5

炉上放大勺，开到小火，加油2匙左右，不必等油烧热直接放切好的鸡肉

步骤 6

翻炒至表面变色后加入调料汁

步骤 7

继续翻炒1分钟左右，加水和土豆，放葱姜大料，加少许花椒面，放盐适量，喜欢的话还可以放几个干辣椒。盖好锅盖，开到中火，炖20分钟，土豆面了就可以出锅啦

步骤 8

完成！

鸡肉炖土豆的小贴士

1. 水不需要加太多，没过鸡肉土豆即可 2. 第一次盐少加，开锅后尝一尝再按口味添加。汤可以稍咸一点，这样鸡肉和土豆才入味。 3. 这样的做法是不需要鸡精和味精的

菜谱创建时间：2017-11-06 15:58:55