凤凰馒头

作者： 陈霞120

看到网上很多龙凤馒头的视频，有的看似简单，操作起来很麻烦，于是经过多次实践终于发明了这款简单容易上手的馒头做法，分享给大家，希望厨友们喜欢！期待你们的作品👏

用料

• 白色面团粉 200克
• 红曲米粉面团 少许
• 法国燕子牌酵母 2克
• 白糖 一勺

凤凰馒头的做法步骤

步骤 1

把醒发好的面团取50克，擀成长条形

步骤 2

中间对折两面分别切两刀，分成三等份

步骤 3

左侧面团如图所示操作

步骤 4

用筷子夹起来

步骤 5

头部弯曲，黑豆做眼睛，嘴巴部位捏一下，呈尖形，右侧三个面团压扁

步骤 6

用剪刀剪出羽毛形状，把红曲米粉面团做好的形状蘸水粘在凤凰的上面。冷水上锅，蒸之前把形状摆好

步骤 7

出锅喽

凤凰馒头的小贴士

剪羽毛时千万不要剪断，羽毛的距离不要太宽

菜谱创建时间：2017-11-06 12:21:20