1:把腐皮切宽成状,2:鱼切成长条状用酒、盐、姜稍稍腌一下,烧锅蒸熟。3:开始包把鱼放在腐皮上面。
卷起来用温淀粉粘住,切段,热油锅油温筷子下去冒小气泡就可以放下去了,炸至金黄就可以啦!
腐皮卷要干的,鱼一定要蒸熟。