杏仁粉椰子油巧克力曲奇

作者： 关键系要瘦

gluten free小零食，杏仁粉烤的曲奇尤其酥脆，再加上椰子的香气，夏天配冰茶，冬天配咖啡都是极佳。

用料

• 杏仁粉 1.5杯
• 鸡蛋 1只
• 椰子油 2 tablespoon
• 杏仁酱 1/4杯
• 黄糖 1/4杯
• 香草精 1 teaspoon
• baking soda 1/2 teaspoon
• 盐 1/2 teaspoon
• 巧克力豆 1/2杯
• 燕麦片 1/8杯

杏仁粉椰子油巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

杏仁酱，椰子油，香草精，黄糖打发，约一分钟

步骤 2

加入一个鸡蛋。或者1 tablespoon的chia seeds拿3 tablespoon水泡开约十分钟后代替鸡蛋加入第一步的mix中

步骤 3

加入杏仁粉，盐，baking soda搅匀。最后把巧克力片和进去。看心情我还加了一些燕麦片，增加纤维

步骤 4

烤箱375度烤10-12分钟

杏仁粉椰子油巧克力曲奇的小贴士

1. 想要vegan的版本就把鸡蛋换成chia seeds。 2. 1/4杯糖还可以再减一点，跟巧克力豆的种类和量有关，看你喜黑巧还是semi sweet。我这次用的semi sweet只用了1/8杯的黄糖，一样够甜。

菜谱创建时间：2017-11-06 06:02:16