椰蓉葡萄干泡浆面包

作者： 漾瑜

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（牛奶+鸡蛋重量在125左右 克
• 细砂糖 20克
• 酵母 2克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 泡浆材料
• 黄油 40克
• 牛奶 70克
• 糖 10克
• 葡萄干 30克
• 椰蓉 20克

椰蓉葡萄干泡浆面包的做法步骤

步骤 1

高粉里加入除黄油之外的材料 用和面机或者手揉成光滑的面团 加入黄油继续揉面直至黄油完全被吸收 能拉出薄膜

步骤 2

揉到光滑柔软 开始第一次发酵 发酵到1.5-2倍大小 取出来排气

步骤 3

平均分割成6份 揉圆整形

步骤 4

放入纸托进烤箱二发 发酵到两倍大小

步骤 5

趁二发的时候把制作包浆的材料混合均匀（黄油隔水融化） 二发后把泡浆的混合物用勺子舀到面团上 入烤箱180度 20分钟 美味的椰蓉葡萄干泡浆面包就出炉啦

菜谱创建时间：2017-11-06 00:15:55