凉拌小肠

作者： 软萌萌的汉子

南昌路边摊凉拌三宝之一（藕片，肠子，心肺），非常经典了！ 一般用的都是鸭肠或者猪小肠。

用料

• 猪小肠 爱做多少放多少克
• 生抽 适量
• 味精 少许
• 麻油 适量
• 醋 少许
• 小米椒 取决于你多能吃辣，我放了六七个吧
• 白胡椒粉 适量
• 大蒜 喜欢多少放多少
• 辣椒油 如果你有，可以放一点，相信会更赞
• 花椒油 喜欢麻辣口味的可以放，不喜欢不要放

凉拌小肠的做法步骤

步骤 1

清洗小肠

步骤 2

高压锅一些水，切几片姜进去，一大勺米酒，把小肠放进去，开肉类/排骨去煮熟。

步骤 3

小肠拿出来，把所有用料呼噜一起，开拌。 冷藏之后更好吃哦！

凉拌小肠的小贴士

高压锅煮的时间不要太长，否则就失去那种弹弹的口感啦。

菜谱创建时间：2017-11-06 00:10:59