蜂蜜面包面包机版

作者： A柠檬娃娃A

直接用面包机，一般做出来的像石头，加入手工，做出又松软又好吃的面包，放进这种面包袋里头保存，依旧松软可口，改进配方，250克面粉，一袋面粉正好做两个

用料

• 蜂蜜（可不放） 3勺
• 高筋面粉（新良） 250克
• 黄油 30克
• 水加鸡蛋 150克
• 盐 2克
• 奶粉（可不放） 10克
• 麦片（可不放） 10克
• 酵母 3克

蜂蜜面包面包机版的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油以外的材料全放入面包机，和面20分钟，放入黄油和盐，继续和面20分钟，一共40分钟

步骤 2

整形后放入面包机内，发酵2.5倍大，发酵可以放烤箱里头加一碗开水，定时20分钟去换水，夏天发大约40分钟，冬天大约发50-60分钟🕰没有烤箱的放蒸锅里头，方法一样

步骤 3

发酵好的面包选择烘烤档，烤45分钟🕰新手可以自己拍个照片或者比个印来判断是否够2.5倍

步骤 4

烤好以后取出来，侧着放晾架子上，晾凉切片

步骤 5

面包会很软，而且拉丝

步骤 6

放进面包袋内常温保存，一周内依然松软可口⚠️面包不能放冰箱冷藏，可以冷冻

蜂蜜面包面包机版的小贴士

此方法为面包机和手工结合的方法，比较简单省事，成功率高，做出来的面包比直接用面包机做出来的更好吃，不过面包机没有上火，表面会白一些 此方法为一次发酵的方法，更容易操作，更节省时间

菜谱创建时间：2017-11-05 19:11:41