糖不甩

作者： 小拽女

我来自东莞某个小镇，糖不甩这道甜点是我们这里的标配下午茶。制作方法简单而且非常美味。

用料

• 糯米粉 适量
• 花生 适量
• 水 适量
• 花生油 适量
• 鸡蛋 2-3个
• 片糖 两块左右

糖不甩的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，煎熟，切丝。

步骤 2

锅烧热。不加油、小火炒花生。

步骤 3

别炒糊哦，炒好了放凉。

步骤 4

去皮。

步骤 5

敲碎它。你可以敲成粉，也可以向我敲成这种程度，有颗粒状。

步骤 6

水要小量多次倒入。

步骤 7

和成面团。

步骤 8

烧一锅水，水滚了，可以下丸子。

步骤 9

下丸子过程中，要用铲子轻轻的动一下。当丸子浮起来了，就是熟了。

步骤 10

将丸子捞起来备用。不会粘在一起的，放心。

步骤 11

锅放水、花生油、片糖。煮糖水。

步骤 12

煮至糖溶化。

步骤 13

下丸子，中火，要不停翻炒。收汁。当糖水变粘稠就可以了。

步骤 14

煮好是这样。

步骤 15

将丸子装在碟子上，先铺一层花生碎。

步骤 16

再放上一层鸡蛋丝。完成了。

糖不甩的小贴士

这是一道甜点。 当然，你可以按照自己口味减糖。 关于粉和水的比例，我这里没有详细说明。因为不同牌子粉的吸水量不同。 一定好少量多次加水，不让水容易放多会粘手。 花生炒太糊吃了会上火哦。

菜谱创建时间：2017-11-05 16:09:39