黑土猪肉花胶（鱼胶）汤

作者： 牛牛妈爱美食

为了当一个合格的奶牛，基本上每餐一碗汤，猪蹄汤鸡汤，太油腻，鸽子汤杀业太重，只喝鱼汤和这个花胶汤。最爱的还是这个汤，油脂少又有丰富的胶原蛋白。

用料

• 鱼胶1至2 片
• 红枣或枸杞 适量
• 干山药片 适量
• 玉竹 适量
• 黑土猪瘦肉 300克

黑土猪肉花胶（鱼胶）汤的做法步骤

步骤 1

黑土猪瘦肉切块洗净，冷水下锅，捞出血沐，控水备用。

步骤 2

陈年花胶，可以提前一晚放清水里浸泡，有时候忘了就干的下锅煲了。

步骤 3

煲汤的辅料洗净，一起加入紫砂锅内，大火煲开转小火煲三小时，汤就好了。黑土猪肉有记忆里的肉香味。

黑土猪肉花胶（鱼胶）汤的小贴士

鲍参翅肚，肚就是花胶即鱼胶，就海里大鱼的鱼膘，晒干后就里花胶了，花胶越大胶质越厚，陈年的更好。

菜谱创建时间：2017-11-05 14:58:27