鱼香肉丝

作者： 罂洛拉

因为是回族的缘故，能吃的美食没少。我和老公又很喜欢吃各种美食，今天就尝试着做一道清真版的鱼香肉丝。酱料用的自家腌制的面酱加辣椒酱，没有来得及拍照，下次补上。

用料

• 瘦牛肉 400g
• 胡萝卜 半根
• 青椒 一根
• 木耳 15朵
• 葱 3根
• 蒜 3瓣
• 姜片 7片
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 清水 适量
• 醋 1勺
• 白糖 一勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

顺纹路切肉丝。

步骤 2

各材料切丝。

步骤 3

木耳泡发洗净。

步骤 4

前几步都是准备材料，现在是调汁：醋，糖，酱油，淀粉各一勺，加入适量清水。没有放盐，酱料盐已经够啦。可视自己胃口而定。老公不喜欢太酸，所以各比例是1：1：1。大家同样可根据自家情况而定。

步骤 5

先炒姜片，然后放入肉丝炒至变色。

步骤 6

先炒蒜，出香味放入胡萝卜丝，青椒丝，木耳，放入酱料炒出香味。然后放入前一步骤的肉丝，炒拌均匀后将调好的汁放入继续翻炒，最后放入葱丝，即可起锅。

步骤 7

出锅啦。

步骤 8

再来一张。

鱼香肉丝的小贴士

肉丝顺条纹切哦。

菜谱创建时间：2017-11-05 14:24:35