起冷水锅,放腩排,生姜,蒜头,葱段煮沸,腩排盛出冲洗干净
加入深底锅,加2l水,姜,葱,蒜头,冰糖,料酒两汤勺,白胡椒一大勺
大火煮开,转中火二十分钟,再转小火煮一个小时。
白胡椒,冰糖,蒜头必须放,最后蒜头煮烂,整个汤奇香无比。