可可麻薯软欧（二狗妈的方子）

作者： 舞月小蛇

微博@乖乖与臭臭的妈 的方子，特别喜欢她把制作过程拼成图片的方式，简单易懂。创建这个菜谱是为自己新烤的面包有个可以发图片的地方～

用料

• 汤种法面糊
• 水 100克
• 高粉 20克
• 面团
• 牛奶 200克
• 红糖 50克
• 耐高糖酵母 4克
• 高粉 300克
• 全麦粉 80克
• 可可粉 20克
• 玉米油 30克
• 盐 4克
• 麻薯
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 白砂糖 30克
• 牛奶 200克
• 黄油 20克
• 果干适量

可可麻薯软欧（二狗妈的方子）的做法步骤

步骤 1

制作面糊：材料混合放入小锅，小火加热至浓稠有纹路，盖好凉透。

步骤 2

制作面团：将凉透的面糊放入面包机，依次加入面团材料，启动和面程序30分钟。面团和好后放入温暖处发酵70分钟。

步骤 3

制作麻薯：除黄油外将材料混合搅匀入蒸锅20分钟，蒸好的面团搅散，稍凉后加黄油揉成面团。

步骤 4

面团发好后，整型、二发30分钟。撒粉、割包，烤箱200度35分钟。

步骤 5

烤完的模样

步骤 6

第一刀

步骤 7

中间部分的馅料，种类多多

可可麻薯软欧（二狗妈的方子）的小贴士

果仁我买的小袋装的干果，一小包里面有8样，还省心。

菜谱创建时间：2017-11-05 11:51:25