核桃培根软欧

作者： 安安爱吃面包

一款咸口的软欧，煎过的培根配上核桃，便是非常美味的搭配，吃起来特别开胃可口。

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 160克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 细砂糖 10克
• 黄油 10克
• 培根 4片
• 核桃仁 25克

核桃培根软欧的做法步骤

步骤 1

取4片培根直接放入平底不粘锅。锅中无需放油。

步骤 2

小火煎至油脂析出、两面焦黄。

步骤 3

取出用厨房纸吸去表面油分，切碎备用。

步骤 4

核桃仁略切碎。

步骤 5

面团材料后油法揉至出膜。

步骤 6

加入培根碎和核桃碎用手轻轻揉匀。基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。

步骤 7

发酵好的面团取出排气，分割成2份。

步骤 8

最后发酵40分钟，表面筛一层高筋面粉，随意割上刀口，放入预热好的烤箱中层，上下火190度，20分钟。

菜谱创建时间：2017-11-05 09:05:33