蜜薯芝士条

作者： manu

参加秋日野餐的蜜薯芝士条，受到大家喜爱，我好开心啊，啦啦啦~~~

用料

• #饼干底#
• 奥利奥饼干碎 105g
• 黄油 45g
• #芝士蛋糕层#
• 奶油奶酪 150g
• 白砂糖 45g
• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 1大匙+1小匙
• 淡奶油 75g
• 柠檬汁 几滴
• #蜜薯层#
• 红薯 去皮后340~380g
• 黄油 45g
• 淡奶油 75g
• 蜂蜜 3~4大匙

蜜薯芝士条的做法步骤

步骤 1

#饼干底# 饼干碎放在保鲜袋里，用擀面杖碾压至粉碎。

步骤 2

黄油微波炉加热至融化成液体，倒入饼干碎。混合均匀。

步骤 3

将混合物倒入蛋糕模（或其他可以烤的容器），表面压平整。放入冰箱冷藏。

步骤 4

#芝士蛋糕层# 奶油奶酪放置室温（冬天可以微波炉稍稍加热），用手动打蛋器搅拌顺滑。

步骤 5

奶酪中依次加入白砂糖、大半个鸡蛋、低筋面粉、淡奶油、柠檬汁。每加入一个都要搅拌均匀再加下一个。

步骤 6

从冰箱中取出蛋糕模，将芝士蛋糕糊倒在饼干底上面。 170℃，烤20-25分钟。

步骤 7

#蜜薯层# 红薯去皮切小块，煮熟，沥水。

步骤 8

红薯、融化的黄油、淡奶油、蜂蜜全部加入搅拌机，搅成顺滑的糊状。

步骤 9

把蜜薯糊倒在芝士蛋糕层上面，用勺子或刮刀铺平表面。用叉子蘸取蛋液，在表面画斜线。

步骤 10

放入烤箱，170℃，烤至表面金黄（大约20分钟，需要看着烤，以免烤焦发黑）

步骤 11

取出冷却，放入冰箱冷藏，这样切条的时候更平整一些。

菜谱创建时间：2017-11-04 22:08:08