辣子鸡

作者： 清之源

为聚餐做的一道菜，超受欢迎。

用料

• 鸡腿 4个
• 干红辣椒 一大把
• 花椒 一小把
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 葱 切葱花
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 紫洋葱 一小个
• 料酒 几勺
• 生抽 几勺
• 白糖 一勺
• 白芝麻 一勺

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉斩小块，加入生抽、五香粉、盐腌半个小时，然后焯水滤干。油锅放入姜蒜爆香。鸡肉分几次放入油中炸成金黄滤干。

步骤 2

干辣椒剪成小段，和花椒一起爆香，不要变黑了。

步骤 3

青椒、红椒、紫洋葱炒熟先炒熟。干辣椒爆香后放入鸡肉，加糖、生抽炒几下，加入青红椒拌匀，撒白芝麻。

步骤 4

装盘喽!

菜谱创建时间：2017-11-04 22:02:47