【清炖羊肉】

作者： 厨娘Lisa

上次炖羊肉放了好多调料，这次只放姜片和料酒，小火炖了2小时的羊肉非常软烂，纯正的羊肉味道很好吃，汤也是奶白色的，好看又好喝。 欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”

用料

• 羊肉
• 白萝卜
• 姜、料酒、盐、香菜

【清炖羊肉】的做法步骤

步骤 1

准备羊肉，切成大块

步骤 2

锅里放凉水，将羊肉块放入锅中，放姜片、料酒，开大火煮

步骤 3

水开后，将血沫撇出

步骤 4

将血沫撇干净后，转小火炖，炖1小时后，加1勺盐

步骤 5

准备白萝卜，白萝卜洗净去皮，切成块，这次又切大了

步骤 6

羊肉再炖45分钟，倒入切好的白萝卜，再放2勺盐，盐量要看羊肉和萝卜的量来调整，大火煮开，转中小火慢炖，大约15分钟，白萝卜炖至软烂入味就可以出锅了

步骤 7

装盘，撒上香菜

【清炖羊肉】的小贴士

1.姜放的比较多，去膻味。

菜谱创建时间：2017-11-04 20:08:37