非常好吃的肉焖子

作者： 想瘦的大瓶子

这道菜是爸爸经常给爷爷做的，爷爷牙口不好又爱吃肉，这个方子完全满足需求，软香。 这次是在老爸全程指导下我完成的，也是第一次分享方子，希望大家一起让生活美味起来^_^

用料

• 瘦猪肉馅 一斤半左右
• 大葱 一根
• 姜 三片
• 生抽 2-3汤勺
• 老抽 半汤勺
• 盐 一汤勺
• 味精 半汤勺
• 白胡椒粉 半汤勺
• 香油 一汤勺
• 料酒 2汤勺
• 十三香 少许
• 鸡蛋 5个
• 红薯芡 用手抓两把

非常好吃的肉焖子的做法步骤

步骤 1

建议使用纯猪瘦肉馅，比较筋道 1、葱姜切末倒入肉馅； 2、红薯芡用一丢丢水化散，倒入肉馅 3、放入全部调料、磕入鸡蛋 4、戴一次手套顺着一个方向持续搅打上劲 5、蒸锅放水开火烧，同时准备蒸盘铺上保鲜膜，水快开时放入蒸盘，倒入打好的肉馅并用手抹平 盖严盖子（可压上一盆水更严实），大火烧开转中小火蒸35-40分钟 切块即可食用

非常好吃的肉焖子的小贴士

还有一种吃法，肉馅按以上方法打好之后，不粘锅摊鸡蛋饼，卷入肉馅，然后上火蒸 蒸好之后切快摆盘，也非常好吃😋 这个方子除了适合牙口不好的老人，也可以减刺激性调料如胡椒粉做给孩子吃

菜谱创建时间：2017-11-04 16:50:13