椰蓉馅（爱和自由配方）

作者： 蔡蔡的烘焙小日子

配方参考面包女神自由姐的椰蓉馅的方子，一直都是用这个配方做椰蓉馅，我们全家都是椰蓉控，而自由姐的每一个方子都是棒棒的，我就当回自由姐的搬运工，让更多人看到自由姐的方子，根据家人口感，稍微减少了一点牛奶 此配方可以做我上面图片两个碗那么多，如果嫌多的按方子减半。 下厨房评论没有办法及时一一回复，有事群里艾特我。进群V⭐：dejuanxuanhao_（备注下厨房昵称，微商广告勿扰，否则必踢)。不进群的请勿加。

用料

• 黄油 100克
• 蛋液 100克
• 细砂糖 100克
• 牛奶 28克
• 椰蓉 200克

椰蓉馅（爱和自由配方）的做法步骤

步骤 1

先在室温下软化好黄油备用。然后用手动打蛋器把黄油打软

步骤 2

把黄油打软之后加入细砂糖

步骤 3

加入细砂糖之后，还是用手动打蛋器搅打，搅打到颜色变浅，体积有一点点稍微变大。

步骤 4

分次加入蛋液，每加一次之后充分搅均匀再加下一次，直到全部加完，并且用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

然后加入椰蓉

步骤 6

用刮刀搅拌均匀。搅拌均匀之后加入牛奶，搅拌到牛奶充分吸收就可以了。我牛奶的用量比自由姐原方的要稍微少一点点。

步骤 7

整个屋子都弥漫着香香的椰蓉味。

椰蓉馅（爱和自由配方）的小贴士

可以按方子减半来做 做好之后可以放冰箱冷藏，做面包，做包子，做各种自己喜欢的椰蓉馅的点心都可以。

菜谱创建时间：2017-11-04 15:38:41