腐乳红烧土猪肉（无盐）版

作者： 山里香

家庭第一，友谊并重，事业服务于亲情友情。

用料

• 山里香土猪肉 750克
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 葱 半根
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 3勺
• 腐乳 3-4块
• 料酒 3勺
• 山楂 2个
• 橘皮 3片

腐乳红烧土猪肉（无盐）版的做法步骤

步骤 1

1.先把山里香土猪肉切块，大小根据自己家里的习惯而定。

步骤 2

2.把切好的猪肉焯水，锅里放入葱，姜，料酒去腥，水开一会儿捞出猪肉晾晾，尽量使水分减少。

步骤 3

3.锅里放点油，再把晾好的猪肉微煎，使油慢慢溢出，表面微黄即可捞出。

步骤 4

4.生抽，老抽，耗油，腐乳按上面的量搅拌均匀，可以适当添一点水。

步骤 5

5.锅里剩下的油多，可以少一点，放糖，炒糖色，放肉翻炒，然后再放入第四步搅拌好的调料继续翻炒。

步骤 6

6.加入热水大火先炖一会儿，可以加入山楂，橘皮，然后改小火慢炖1小时左右。

步骤 7

7.不用放盐！不用放盐！不用放盐！重要的事情说3遍！如果味道淡可以再加少许腐乳汁！

步骤 8

8.收汁出锅！美味等着你哈！

菜谱创建时间：2017-11-04 07:17:41