原味刀切馒头

作者： 时光瘦了ll

用料

• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 白糖 5克
• 中筋面粉 500克
• 1.白糖与酵母混合加适量温水搅拌,泡打粉加入面粉中拌匀。
• 2.将酵母水放进面粉，加适量温水，冷水也行，和成面团，做馒头面比包子面稍硬些。醒发
• 3，将醒好的面团揉匀排气，擀薄，卷起，一定要卷紧，不能留有缝隙，用刀砍成合适大小的馒头胚，醒发二十分钟，看温度吧，温度低，时间延长，两边切面有点鼓起，就是发好了，蒸锅上气。直接进锅蒸十五分钟，看馒头大小而定。

原味刀切馒头的做法步骤

步骤 1

白白的大馒头

原味刀切馒头的小贴士

这是我店里做的，七斤面的量

菜谱创建时间：2017-11-03 20:53:13