红丝绒纸杯蛋糕

作者： 蓝色金羚

从其他地方看到的这个配方，试做一次就成功了，自己在原配方稍微调整了一下。纸杯底直径3.5厘米，开口处直径5厘米，高2厘米，共做了23个，仅供参考。

用料

• 1.低粉（蛋糕粉）76克
• 2.可可粉 6克
• 3.糖粉76克
• 4.泡打粉1小勺（约8克）
• 5.红曲粉10克
• 6.盐一小撮（约3克）
• 7.牛奶64克
• 8.色拉油（玉米油）30克
• 9.蛋黄2个
• 10.白糖20克
• 11.蛋清2个
• 12.淡奶油200克（300克）
• 13.白糖20克（30克）
• 14.蛋糕碎屑适量

红丝绒纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

忘拍照，用别的图片。将1—6原料称重过筛，混合。

步骤 2

加牛奶搅拌匀（用的原图，自己用是筷子，只要搅拌匀就行）

步骤 3

加入色拉油拌匀（用的原图）

步骤 4

加入两个蛋黄拌匀（用的原图）

步骤 5

蛋清里分两次打发（用的原图）

步骤 6

将打发好的蛋清分两次加入面糊中（用的原图）

步骤 7

将面糊装入蛋糕纸杯8分满，振匀。（自己做时候拍的图片）

步骤 8

放入预热好的烤箱中，175度，15分钟（用的原图）

步骤 9

将淡奶油加白糖打发好。（自己打发好拍的图片）

步骤 10

将打发好的奶油装入裱花袋，挤在放凉的蛋糕杯上（自己拍的图片）

步骤 11

撒上适量的碎蛋糕屑即可。（自己拍的图片）

步骤 12

小贴士见图片内容

菜谱创建时间：2017-11-03 19:51:37