用APP打开
超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法

超好吃的奥利奥千层蛋糕

1567人浏览 31人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 欢乐豆美食
欢乐豆美食
照着别人的方子做过几回,不是太甜就是蛋糕太干。今天我就综合了几个方子,经过改良,做出适合自己口味的千层,方子并不是一层不变的,人必须要有点创新精神,总之适合自己的才是最好的👌

用料

超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离蛋白和蛋黄

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖、植物油、1.5克盐、牛奶,滴几滴香草精

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉、可可粉和玉米淀粉(我过筛了两次),然后搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入三分之一的糖低速打至蛋白起鱼泡眼,再加入三分之一的糖高速打两分钟,最后加入剩下的糖高速打至起尖角。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发后的蛋白,提起打蛋器成尖角不倒,像白云一样

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先加入三分之一的蛋白,像炒菜样的拌均匀,再把剩下的蛋白倒入搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的蛋糕液体倒入28cm×28cm的方形烤盘中(盘底要垫一层硅油纸方便脱模),提起烤盘垂直摔桌面摔下把里面的气泡摔出。把烤盘放入预热好的烤箱中的中下层,150度烤35分钟(温度和时间依烤箱而定,不同的烤箱温度和时间有所不一样),我的烤箱是长帝CRTF32G的,这个温度刚好。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等蛋糕冷却后把蛋糕分成六块,切除四角。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把加入淡奶油中的30克奥利奥用擀面棍打碎

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加入糖高速打发

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入打碎的奥利奥后装入裱花袋中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先铺一层蛋糕

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再裱一层淡奶油

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后撒上奥利奥,再铺一层蛋糕,一层淡奶油,一层奥利奥,依次铺下去。一盒蛋糕总共是三层蛋糕,三层奶油,三层奥利奥。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打包完成,配上自己调制的绿豆抹茶奶茶,享受着春天的阳光和柔风,多么惬意的下午!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真的超级超级好吃😋😋😋

超好吃的奥利奥千层蛋糕的小贴士

这个方子正好是两个盒子的量,为了做出来拍图好看些,我这次做淡奶油里没有加奥利奥粉,大家做的时候可以在打发好的淡奶油里加点奥利奥粉,更加别有一番风味。

菜谱创建时间:2017-11-03 17:09:45
打开App收藏