南瓜椰奶椰蓉面包

作者： 雨下523

小园种了几颗南瓜，爬满了架。第一次种不道要对花，打岔。这几颗南瓜苗也真给我面子，结了大大小小十几个瓜。为了消耗南瓜，南瓜饼，南瓜馒头，今天换个样，来个南瓜面包。

用料

• 南瓜 130克
• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 60克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 椰蓉 少许
• 椰子粉 27克

南瓜椰奶椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，切块上锅蒸透，用勺子将南瓜肉挖出来。

步骤 2

用叉子将南瓜压碎。

步骤 3

将60克牛奶，一个鸡蛋，350克面粉倒入厨师机里。

步骤 4

在加入27克椰子粉，4克盐和4克酵母。

步骤 5

厨师机开始和面，待和成面团状，加25克黄油。

步骤 6

能揉出手套膜就可以啦。

步骤 7

面团放到温暖处发酵两倍大。

步骤 8

分割成每个81克，共8个小面团。

步骤 9

整形，麻花劲。

步骤 10

放入烤箱，底部放盆温水发酵40分钟。看变成黄胖子啦，拿出来，表面刷蛋液，撒上椰蓉。

步骤 11

预热烤箱180度，中上层25分钟。ok出炉啦，很软，很好吃的哦。

南瓜椰奶椰蓉面包的小贴士

南瓜含水量不同，请预留些牛奶，酌情调节面团的软硬度。

菜谱创建时间：2017-11-03 16:39:27