客家假豆包

作者： 莀莀妈咪

还记得老家大门外的石磨吗？石磨磨的黄豆浆和米饭浆，加点葱花蒜末，煎豆包，用的是自己家种的菜子油，那时谁家煎包子，是整个村子都能闻到香味。现在离家几百公里外，没有石磨，没有大锅，下面就是自创没有放豆浆的，但是能吃出豆浆包子一样的味道来。好神奇吧！

用料

• 水 1000克
• 酵母 6克
• 面粉 1200克
• 盐 6克
• 粘米粉 268克
• 葱花 少许
• 大蒜 一颗
• 玉米油 一瓶

客家假豆包的做法步骤

步骤 1

找个干净的盆，放入面粉

步骤 2

再放入粘米粉

步骤 3

加清水，水分几次加入

步骤 4

加入葱花

步骤 5

蒜切碎一起放进去搅拌

步骤 6

充分搅拌均匀，提起成流动状态

步骤 7

记住锅铲和油一起放锅里烧热

步骤 8

用小勺挖一勺到铲子上，放油锅里烧一下，会自动脱离铲子

步骤 9

成品出炉了

步骤 10

是不是很简单呢

步骤 11

是不是超级简单啊，几十秒一个就煎好了

客家假豆包的小贴士

面粉和米粉比例是2：1，锅铲记得要一起烧热，不然粘锅铲哦。

菜谱创建时间：2017-11-03 15:38:07