伯爵红茶吐司——ACA厨师机（ASM-PE1210A）试用报告

作者： 吾爱烘焙

使用新款厨师机揉面，十几分钟即可揉出膜，特别快，省时省力，而且这样做出的吐司效果超级好，特别揉软

用料

• 高筋面粉 280克
• 牛奶 115克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 白砂糖 40克
• 酵母 3克
• 红茶 一包
• 黄油 25克

伯爵红茶吐司——ACA厨师机（ASM-PE1210A）试用报告的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有食材放入面包桶中（红茶需要提前用水泡开，把茶包里的茶叶取出用）

步骤 2

先现在1档揉1分钟，然后换成4档揉8分钟

步骤 3

然后加入黄油，继续用4档揉8分钟即可

步骤 4

揉出薄薄的手套膜即可

步骤 5

面团分割三分揉匀，然后盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 6

时间到了之后排气，然后擀开折叠成如下图，再卷起来

步骤 7

吐司模具涂上适量的黄油，把三个面团都卷好放入模具中，进行发酵，大概发酵80分钟（由于天气冷，放入烤箱开发酵功能35度，底下放一碗热水，增加湿度）

步骤 8

发酵好的面团到模具8、9分满

步骤 9

烤箱提前预热好，上下火170度，烤35分钟左右

步骤 10

出炉后倒扣取出

步骤 11

特别松软，可以撕着吃的吐司

步骤 12

拉丝效果棒棒哒

菜谱创建时间：2017-11-03 15:26:03