核桃红糖蒸蛋

作者： Maxisc

入冬了，想暖暖身子，乡下的干奶奶正好送了土鸡蛋和核桃。于是就用现成的好材料做了这道点心。妈妈也很喜欢，她说可以治治咳嗽，不知是真的还是只是馋了，哈哈。暖心又暖身的小点心~

用料

• 红糖 3勺（喜甜可以多加）
• 鸡蛋 2个
• 核桃 3个
• 黄酒 1勺

核桃红糖蒸蛋的做法步骤

步骤 1

先用冷茶化红糖

步骤 2

红糖水内打入鸡蛋，加黄酒，然后搅拌至液状。

步骤 3

放入核桃。（我是自己现剥的核桃肉，然后把核桃肉放到热水中五分钟，然后拿出来剥衣，这样口感就不会发涩）

步骤 4

隔水蒸十分钟左右。

步骤 5

出锅时小心烫，表面可以再加点红糖和核桃~

核桃红糖蒸蛋的小贴士

核桃剥衣：因为怕外面买的核桃用工业方法剥衣，不安全（怕是杞人忧天了），所以自己剥。其实很简单，把核桃肉放到温热的水里泡五分钟左右，然后用牙签就能把核桃衣去掉了。

菜谱创建时间：2017-11-03 10:39:02