悦厨最爱-红烧带鱼

作者： Chef_Bomb

只喜欢吃两种鱼，红烧鲫鱼和红烧带鱼。

用料

• 带鱼 2条
• 葱 1根
• 姜 一小块
• 蒜 3-4瓣
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 辣椒 适量

悦厨最爱-红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切块，加料酒、姜腌二十分钟左右去腥

步骤 2

带鱼厨房用纸吸干水，锅里下少许油，煎至金黄。喜欢脆的多煎一下。

步骤 3

下姜丝蒜片葱段辣椒翻炒，加生抽翻炒片刻。 加水没过带鱼，大火烧开，中火焖煮几分钟。（喜欢吃脆的可以少加点水，不焖煮。喜欢吃软烂的可以多焖煮一会儿。） 开盖大火收汁，撒葱丝出锅。

菜谱创建时间：2017-11-03 05:39:02