樱花酸奶慕斯蛋糕

作者： 傲骨女女

8寸

用料

• 消化饼干 160克
• 黄油 80克
• 酸奶 400克
• 细砂糖 50克
• 奶油 500克
• 吉利片 20克
• 镜面
• 樱花数朵
• 冷冰水 300克
• 柠檬水数滴
• 糖 30克
• 吉利丁片 10克

樱花酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水溶黄油和饼干碎拌匀放到活底模压平

步骤 2

泡软吉利丁片隔水溶吉利丁成溶液倒酸奶拌匀

步骤 3

打发奶油成型即可，把酸奶吉利丁片液倒入打发好的奶油既成了慕斯液，拌匀后倒入冻好饼干底的活底模中，随意放些水果丁粒

步骤 4

抹平慕斯液放入冰箱冷藏，最好过夜

步骤 5

冷开水加入白糖溶糖成糖水加柠檬汁，泡软吉利丁片隔水溶后，加入冷糖水中拌匀后成镜面液，取出冰箱冷藏成型的慕斯蛋糕，轻轻倒入，再放泡好的樱花夹到镜面液中，用牙签摆造型，再放入冰箱冷藏3个小时即可

菜谱创建时间：2017-11-02 14:50:33