清炖羊排萝卜汤

作者： 咖啡屋_gdv5

霜降以后已进入冬季时节，树叶渐渐泛黄，天气越来越寒冷，气候多变，很容易使人生病，这个时候就需要开始进补了，羊肉就是非常好的食材，冬天吃羊肉低御寒冷，增加人体热量，最宜在冬天食用，给大家介绍一款操做简单又没有膻味，汤鲜肉烂——清炖羊排萝卜汤，美美的来一碗，暖心暖胃暖全身

用料

• 羊排 500克
• 萝卜 1根
• 姜 1块
• 盐 适量
• 白胡椒粉 两小勺
• 料酒 两勺
• 枸杞 10克
• 香菜 两根
• 葱 一段

清炖羊排萝卜汤的做法步骤

步骤 1

我先将羊排用清水焯好，为了去血腥膻气味，这样煮出来的汤，清透鲜美

步骤 2

锅里放入干净的清水，水烧开放入焯好的羊排，姜片，料酒，转中火盖上锅盖炖半小时

步骤 3

这期间将白萝卜切成滚刀块，

步骤 4

打开锅盖放入白萝卜，盖上锅盖炖15分钟左右，调入盐，白胡椒粉，最后放枸杞，香菜，

步骤 5

熬出来的汤是白白的，羊排一点也不膻，肉质软嫩鲜美，喝汤吃肉不要太好吃啊

清炖羊排萝卜汤的小贴士

焯羊肉时最好放入几段葱，去膻气的作用，焯十分钟左右，捞出来用清水冲洗干净，这样熬出来的汤才会是白白的奶白色

菜谱创建时间：2017-11-02 11:13:52