咖喱牛尾骨汤

作者： Sophie胖胖妈

每天做饭的主妇习惯固守成规，反而不如从不下厨的人有创造力。同事家老公，为了二宝开始学习煮饭，这道创新的汽锅咖啡牛尾汤就是用他的方法做的，美味十足。

用料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量
• 鲁西黄牛尾 500克
• 迷你小土豆 6个
• 西红柿 1个
• 红洋葱 半个
• 有机小胡萝卜 4根

咖喱牛尾骨汤的做法步骤

步骤 1

牛尾骨洗净焯水。

步骤 2

其他材料切大块备用，小土豆可以整只。

步骤 3

炒锅加少许油。

步骤 4

倒入除牛尾外所有材料煸炒1分钟。

步骤 5

加入适量油咖喱继续煸炒均匀即可。

步骤 6

电汽锅底锅加水至刻度线。

步骤 7

放入牛尾。

步骤 8

倒入蔬菜。

步骤 9

加适量盐，由于油咖喱本身有咸味，盐要少一点，如果喜欢偏甜的咖喱汤，再加一小匙糖。

步骤 10

为了多点汤，我总是用4-6人档，如果还是觉得汤少，可以在汽锅内加少许水。 我比较喜欢原汁原味，所以宁可多花时间，先用1-2人份档蒸2小时，再转4-6人份蒸6小时。

步骤 11

汽锅蒸出的汤，无论浓淡，都有着其它锅具无法达到的鲜美。

菜谱创建时间：2017-11-02 08:07:30