梨香珍珠丸子

作者： J的调味坊

很爱吃珍珠丸子，但是在这里比较不容易买到马蹄。我本来想用苹果代替，结果苹果被LG偷吃了！于是我想到了梨，觉得这个主意不错！梨的味道比苹果更清香淡雅。事实证明，味道的确很匹配！

用料

• 猪肉末 500克
• 雪梨 1个
• 葱 1根
• 姜粉或生姜切碎 1茶匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 鸡粉 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 生抽 1汤匙
• 水或高汤（如果肉太干才用） 2汤匙
• 鸡蛋 1个

梨香珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

把糯米放在水里浸泡1个小时，沥干水分。

步骤 2

梨削皮切碎，葱姜切碎。

步骤 3

猪肉末拌入梨和葱碎，鸡蛋，加入盐，鸡粉，胡椒粉，姜粉和生抽，搅拌均匀。

步骤 4

我喜欢垫一张烘焙纸，以免洗锅洗的辛苦。然后按蒸锅的孔戳洞，让水汽更容易上来。如果不铺纸就不需戳洞。

步骤 5

把肉丸轻轻的在糯米里滚一遍，让肉丸全面沾上糯米。

步骤 6

把沾好糯米的肉丸放进蒸锅里。

步骤 7

蒸15-20分钟即可。

步骤 8

取出来装盘，用长葱装饰。

菜谱创建时间：2017-11-02 00:40:58