法式红酒煎鹅肝

作者： Alice菓妈

鹅肝吃过一次就不会再忘记，入口即化的感觉，味道醇香。配以苹果去腻。一份主餐再加上蒜香面包，喝两口红酒。这绝对是特殊的日子。

用料

• 鹅肝 半只
• 苹果 1个
• 红酒 2勺
• 黄油 两块
• 盐 少许
• 黑胡椒粒 少许
• 芦笋 4根

法式红酒煎鹅肝的做法步骤

步骤 1

苹果切好备用

步骤 2

鹅肝切片

步骤 3

黄油入锅，融化加入苹果翻炒后喷入少量红酒，炒至苹果金黄色

步骤 4

鹅肝直接下锅，两面煎至金黄色，不需加油，本身鹅肝带油脂。

步骤 5

芦笋煎熟，打结

步骤 6

苹果煎好后用圆形慕斯模具整形放入盘中，配上蒜香面包

步骤 7

鹅肝和芦笋摆上去。鹅肝撒盐和黑胡椒粒。可以开动啦。味道棒棒的。

菜谱创建时间：2017-11-01 19:12:26