干煸四季豆

作者： 四毛光吃不胖

在外面吃饭的时候经常点这道菜，所以回家就尝试着做了一下，还不错。简单家常菜，好上手，也好吃~

用料

• 四季豆
• 猪肉
• 干辣椒
• 姜
• 蒜
• 淀粉
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 油

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

将四季豆摘去老筋;

步骤 2

洗净后完全沥干水分；

步骤 3

生姜切末；

步骤 4

大蒜切末；

步骤 5

将干辣椒切成小段；

步骤 6

猪肉切成肉末，加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟；

步骤 7

起锅烧热油，以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出；

步骤 8

可适当撒几粒盐保持四季豆色泽；

步骤 9

锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香；

步骤 10

倒入入猪肉沫炒出香味；

步骤 11

放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速炒15至20秒，即可出锅。

步骤 12

完成！

菜谱创建时间：2017-11-01 17:46:20