家庭自制健康油条

作者： 星愿‭‭

向来难以抵挡酥脆食物的诱惑，每次看到街边卖油条的，都忍不住停下脚步买几根解馋，后来发现自己在家也可以做好吃又健康的油条，于是想吃就开炸。

用料

• 中筋粉 200克
• 水 110克
• 油条蓬松剂 5克
• 盐 2克
• 糖 2克

家庭自制健康油条的做法步骤

步骤 1

将所有粉类倒入面包桶混合均匀

步骤 2

加入水

步骤 3

启动面包机，揉成团后静置20分钟，再揉10分钟

步骤 4

装入保鲜袋，放冰箱冷藏过夜

步骤 5

案板上事先散粉，从冰箱取出面团

步骤 6

将面团擀成方形薄片

步骤 7

用刀切成合适的条状

步骤 8

将两条重叠

步骤 9

用筷子在中心用力按压

步骤 10

使两条中心粘合

步骤 11

锅里油烧热，将一对重叠的面条用手在两端稍微拉长，放入油锅中

步骤 12

立即用筷子翻转，使之受热均匀

步骤 13

上色均匀后即可出锅沥油

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

家庭自制健康油条的小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量 2.根据各人喜好调整糖和盐量 3.两个重叠的面条之前可以抹点水，再用筷子按压，防止炸时分开 4.油温不能太低，炸久了，油条发干 5.我用两个4寸活底模去掉底部放在沥油架上给油条沥油

菜谱创建时间：2017-11-01 17:31:35