茶树菇把根剪掉提前一晚泡好,土豆切片放少许油用空气炸锅烤15分钟。茶树菇也烤15分钟左右,把水烤干。
锅里油热后放烤好的茶树菇和土豆,煸炒后盛出备用。
锅里再放少许油,下豆瓣酱炒出红油,放生抽和白糖,最后下入茶树菇和土豆一起煸炒,加入适量的盐,出锅!