炒面

作者： 自由煮意

做法简单，材料简单，味道不简单！喜欢面的可以做一份！

用料

• 面条（圆粗） 250克
• 胡萝卜 1根
• 肉丝 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量（不喜欢可以不放）

炒面的做法步骤

步骤 1

面要圆粗的，这种面煮出来有嚼劲儿。

步骤 2

煮面，水开了放面条，水开再加冷水，分别加三次冷水，（看面条的粗细而定）大概八分熟的样子。盖上盖子焖三分钟。

步骤 3

把面条洗一洗，手抓面条，手上没有粘粘的感觉就可以了，把水份晾干，再放点油拌匀防止粘连。（晚上煮面，拌入油，装保鲜袋防止风干，放冰箱，第二天早上炒，十分钟内搞定）

步骤 4

胡萝卜切丝，肉切丝。

步骤 5

起锅放油把肉煸炒出香味，加胡萝卜丝，酱油

步骤 6

翻炒，加入盐和味精适量

步骤 7

250克，2碗

步骤 8

开吃啦！

炒面的小贴士

面煮硬一点，洗干净晾干水分，拌油很重要，好不好吃，这几步很关键。

菜谱创建时间：2017-11-01 10:22:58