蟹肉炒蛋【仰望美食】

作者： 仰望美食烘焙

大闸蟹吃到最后剩下的腿剥出肉肉，炒一炒特别下饭！不浪费是美德！ 欢迎关注微信公众号：仰望美食777

用料

• 蟹肉 克
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量

蟹肉炒蛋【仰望美食】的做法步骤

步骤 1

拆出蟹肉

步骤 2

用三分之一的蟹肉加水煮开

步骤 3

煮开后加料酒老陈醋盐，尝好咸淡，加淀粉水煮好芡汁。备用。

步骤 4

葱姜切末

步骤 5

蛋打散

步骤 6

热锅冷油，油热，下葱姜，炒香，下鸡蛋，炒熟。下刚才剩下的三分之二蟹肉，和蛋一起炒香。装盘。

步骤 7

将刚才煮好的芡汁准备好，浇在炒好的蟹肉鸡蛋上。

步骤 8

最上面可以撒些葱花装饰。

蟹肉炒蛋【仰望美食】的小贴士

葱姜不要放太多，有香味就好。 欢迎关注微信公众号：仰望美食777

菜谱创建时间：2017-10-31 22:51:04