咸蛋炒芥菜

作者： 喵喵被鱼吃

这是一道台湾菜，鲜香的咸蛋和微苦芥菜搭配起来有意想不到的美味。简单快手，我经常做给老公吃，每次都光盘😊😊😊

用料

• 芥菜 300克
• 咸蛋 2个
• 大蒜 2瓣
• 红椒 1个
• 米酒 一勺
• 鸡粉 适量

咸蛋炒芥菜的做法步骤

步骤 1

把熟咸蛋的蛋黄和蛋白剥离，蛋黄捣碎，蛋白切碎，蒜切碎，红椒切丝（红椒我没有了）

步骤 2

芥菜切段，梗的部分切小一些炒起来入味。

步骤 3

油热以后放蒜蓉和蛋黄炒到起泡。然后放入芥菜和蛋白翻炒。

步骤 4

放鸡粉和米酒调味后起锅。(因为咸蛋本身很咸，所以我没有放盐，如有必要可根据个人口味添加适量盐)

咸蛋炒芥菜的小贴士

红椒丝没有可不放。 米酒可以增加芥菜的香味！

菜谱创建时间：2017-10-31 19:56:40