梭子蟹炒年糕

作者： 劲宝妈妈爱做饭

用料

• 梭子蟹 4只
• 年糕 200克
• 姜 4片
• 葱 4棵
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 小米辣 4个
• 二荆条 3根

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹刷洗干净，从中间一切两半。

步骤 2

开水焯年糕至七成熟，捞出镇凉水备用。

步骤 3

梭子蟹切面蘸面粉

步骤 4

入油锅煎至切面金黄

步骤 5

加水至螃蟹一半处，放入料酒，盐，姜片，大火烧开转中火收汁

步骤 6

加入年糕，青红辣椒圈，鸡精，老抽大火翻炒

步骤 7

汤汁收差不多时撒入葱花出锅。

菜谱创建时间：2017-10-31 17:36:09