万圣节甜点 可爱怪物巧克力（妙用酸奶机，无需模具，手残福音）

作者： Lenmm

为了宝宝们的万圣节有一个可爱的糖果造型，加之我很久没有吃巧克力了，正好有许多的巧克力原料。最近又经常自制酸奶，酸奶机的发酵温度是42度，刚好是溶化巧克力需要的温度。机缘巧合之下，我发明了这盘小甜点。

用料

• 黑巧克力 若干
• 白巧克力 若干
• 裱花袋或食品保鲜袋 2只以上
• 干净的小食品袋夹子 2只
• 酸奶机（或温奶器、有酸奶功能的面包机烤箱等等） 1个
• 烤纸（或铝箔纸，硅油纸等等） 若干
• 烤架（托烤纸用的，也可用不易变形的案板，盘子等代替） 1个以上
• 不漏水的大食品袋 1只
• 厨房用纸（擦拭水渍和巧克力渍） 若干

万圣节甜点 可爱怪物巧克力（妙用酸奶机，无需模具，手残福音）的做法步骤

步骤 1

准备材料。给宝宝吃的，所以特别避免代可可脂的原料。我用的是某知名品牌的，巧克力币，黑巧克力含可可脂65%，白巧克力含可可脂27%。

步骤 2

把酸奶机加水开机，可以直接加入40度左右的温水，这样更快一点。巧克力块装进裱花袋里，封口处打结封口，以免巧克力融化后流出来。

步骤 3

在酸奶机的水里放一个不漏水的大袋子，口朝上以免进水，把巧克力裱花袋放在袋子里水浴加热。

步骤 4

等袋子里的巧克力完全融化，没有硬块的时候，就可以开始制作了。把烤纸平铺在桌面上（或平底烤盘上），检查并擦干裱花袋上的水渍，剪一个直径1毫米的小口子，这样如果挤的时候觉得小可以再开大。要是一开始就剪很大口子，想缩小可不容易。

步骤 5

在烤盘纸上挤出小而厚巧克力图形，用反色来绘制表情。

步骤 6

1、幽灵的画法：在烤纸上的一点持续挤出直到形成一个五角硬币大小的厚圆，然后顺着圆弧，慢慢往斜下方拉出一个厚厚的小尾巴。添加表情。 2、南瓜的画法：紧挨着画三个厚厚的竖向的椭圆，画中间有个椭圆的时候，顺便画出南瓜蒂。添加表情。 3、蜘蛛的画法：在烤纸上的一点持续挤出巧克力直到形成一个一角硬币大小的厚圆形，然后顺着圆弧依次画出蜘蛛的八只腿。腿要画得粗而短，一方面显得可爱，另一方面不容易裂碎。添加表情。

步骤 7

画完后小心地把烤纸移到烤架上，冷藏十分钟左右。轻轻卷曲烤纸，巧克力就会脱落。轻拿轻放，以免摔碎。可爱的万圣节巧克力就完成了。

万圣节甜点 可爱怪物巧克力（妙用酸奶机，无需模具，手残福音）的小贴士

1、裱花袋的口子不要一下剪太大，以便控制流量。 2、融化巧克力或者添加原料巧克力的时候，一定要用食品夹封住挤花口，以免巧克力流出。 3、挤画的时候，一定要让图案又小又厚，这样最终的成品巧克力不容易破碎。 4、不要怕手残，我也是手残党，但万圣节需要手残，越残效果越好！

菜谱创建时间：2017-10-31 11:31:20