无花的曲奇饼干

作者： 萌萌哒西瓜

手劲不行，挤不出花纹，所以多加了牛奶，刚开始挤出来的造型烤制过程中会自动化开，摊成薄饼了，但是味道很酥脆，吃完来不及拍照，所以借用了别人的照片

用料

• 面粉 70g
• 玉米淀粉 45g
• 黄油 80g
• 淡奶油（或者全蛋液） 45g
• 盐 少许
• 糖 40g
• 牛奶 20g

无花的曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化到手指能摁动。

步骤 2

加入糖粉和盐，电动打蛋器低速打发至顺滑。

步骤 3

分两次加入打散的全蛋液和牛奶搅打均匀至颜色发白。

步骤 4

筛入所有的粉橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈，避免面粉出筋。

步骤 5

面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，挤入烤盘，此配方无花纹，烤制过程中会自动化开成稍厚点的薄饼

步骤 6

预热好的烤箱上下管170度18分钟，最后5分钟注意饼干颜色变化，别烤糊了

菜谱创建时间：2017-10-31 11:06:49