沙参玉竹煲青头鸭汤

作者： 优雅的双鱼

南方的秋天好像来的太晚了，最近早晚清凉，感觉口干舌燥，就炖盅祛燥，滋阴润肺的药膳调理一下😊

用料

• 青头鸭 半只
• 沙参、玉竹、 各15克
• 枸杞 10克
• 新鲜淮山 适量
• 姜片、盐 适量

沙参玉竹煲青头鸭汤的做法步骤

步骤 1

把材料都洗净，鸭肉淖水，再洗干净（汤清清的关键是要洗净血沫）

步骤 2

把姜片、淮山、沙参、玉竹都放到炖盅里，加水（因为鲜淮山遇空气容易变黑，直接洗好放炖盅了）

步骤 3

锅里放水，等水煮开之后，用小火慢慢隔水蒸，我蒸了两个半小时，两小时十分时把枸杞放进炖盅，再盖上盖，蒸20分钟。

步骤 4

放盐，调味。 做法超级简单，味道药效不简单哦😊

沙参玉竹煲青头鸭汤的小贴士

我最后20分钟放枸杞，是为了拍照片漂亮，再就是枸杞放早了，汤的颜色会变。

菜谱创建时间：2017-10-31 10:34:20