青椒干煸鸡

作者： 小超爷1987

老妈的泰国之旅要完美收官啦，给老妈做一道菜接风😄

用料

• 青椒 20个
• 姜片 2片
• 料酒 适量
• 花椒 一把
• 仔鸡 半只
• 大蒜 20瓣
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 黄豆酱油 适量

青椒干煸鸡的做法步骤

步骤 1

把仔鸡切成块。我的刀工不行，这个是老爸的杰作。

步骤 2

配料如下。青椒是我们自己种的😄

步骤 3

热锅冷油。把油烧热以后，鸡块、蒜、姜、花椒粒一起下锅干煸。直到鸡块煸得微微金黄为止。

步骤 4

加郫县豆瓣酱炒出红油，再加少量酱油上色。

步骤 5

下青椒和干辣椒段，一起煸炒。注意，青椒不宜炒的过久，否则就没有清香味了。然后关火，尝尝味道，如果淡了再加盐。

步骤 6

啦啦啦～成品出锅装盘～是不是很有食欲啦～😄

菜谱创建时间：2017-10-30 20:03:08