芝士热狗面包

作者： L-小笨笨

浓浓的芝士配上火腿肠，味道太棒喽…… 原方子是啊呜的哦～

用料

• #面团
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250g
• 奶粉 10g
• 细砂糖 30g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 牛奶 140ml
• 黄油 20g
• #辅料
• 王中王火腿肠 3根
• 芝士粉 适量
• 芝士片/芝士碎 2片/适量
• 罗勒碎 少许

芝士热狗面包的做法步骤

步骤 1

面团材料中除了黄油以外的的东西加到和面机中。

步骤 2

牛奶量自己掌握，不是绝对的，一点点加不要一次性放进去，面粉开始抱团没有干粉了就不要加液体了。

步骤 3

揉到面团成粗膜状态时，加入切成小块的黄油，继续揉，揉到面团能拉出较为薄的膜。

步骤 4

进行第一次发酵，发到2-2.5倍大小，手指粘面粉，戳个洞，不回缩不塌陷，就发酵好了。

步骤 5

取出面团排气，称重。

步骤 6

平均分成9份。

步骤 7

面团揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。

步骤 8

面团擀长，从一端卷上火腿肠，卷紧，收口捏紧。

步骤 9

表面喷水，均匀粘上芝士粉。

步骤 10

摆在烤盘上，进行第二次发酵。

步骤 11

烤箱开启发酵功能，底层放一盘水，大概1小时左右。

步骤 12

发酵到2-2.5倍大小，我的盘子有点小了，我就把面包斜着摆了。

步骤 13

用割刀划上口子。

步骤 14

撒上一些罗勒碎。

步骤 15

芝士片剪成小条，铺在刚划的口子上，表面上再撒一些罗勒碎。

步骤 16

烤箱提前预热180℃，180℃烤28分钟左右，顶部上色要及时盖上锡纸。

步骤 17

出炉，放在晾架上。

步骤 18

趁热来一个，👏🏻👏🏻太好吃喽……不要只顾着吃哦，趁着还有余温装袋密封保存。

菜谱创建时间：2017-10-30 16:47:48