椰蓉吐司

作者： 星愿‭‭

前两天的微课老师教了椰蓉吐司，之前做过类似的，这次就用微课的方子试试，只需一次发酵，省事，加了淡奶油，更香更绵软。

用料

• 高筋粉 520克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 120克
• 酵母 5克
• 黄油 60克
• 白糖 80克
• 盐 4克
• 椰蓉（馅料） 110克
• 黄油（馅料） 50克
• 白糖（馅料） 40克
• 全蛋液（馅料） 40克
• 牛奶（馅料） 50克

椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

除椰蓉馅外，所有原料放入面包机，启动揉面

步骤 2

揉面时开始准备椰蓉馅，取50克黄油放盆中

步骤 3

将黄油熔化

步骤 4

加入白糖、牛奶和蛋液

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

加入椰蓉

步骤 7

搅拌均匀，放冰箱冷藏

步骤 8

面团揉至出薄膜

步骤 9

将面团平均分成6份，滚圆

步骤 10

从冰箱取出椰蓉馅，平均分成6份，滚圆

步骤 11

将椰蓉馅包入面团中

步骤 12

滚圆

步骤 13

用擀面杖擀成长椭圆形

步骤 14

用刀片在面片上划几道，不要划透

步骤 15

纵向卷起

步骤 16

摆入吐司盒

步骤 17

放烤箱发酵至9分满

步骤 18

放入预热好的烤箱最下层上火130度下火150度，烘烤40分钟

步骤 19

表面上色均匀后即可出炉

步骤 20

立即脱模冷却

步骤 21

成品图

步骤 22

成品图

步骤 23

成品图

椰蓉吐司的小贴士

1.根据面粉吸水性调整液体量 2.此方只需一次发酵 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.此方可做两个吐司

菜谱创建时间：2017-10-30 16:43:25