生酮糕点之咸芝士葱香玛芬

作者： 阿紫妞米米

葱香奶香味培根香味交织，口感浓郁，可下午茶亦可当早餐，配杏仁奶美味呀！以下是6个玛芬量。

用料

• 培根 2片66g
• 小香葱 10g
• 切达芝士 3片
• 杏仁粉 100g
• 椰子细粉 40g
• 无铝泡打粉 7.5g
• 鸡蛋（50克） 1个
• 黄油 30克
• 淡奶油 100ml
• 胡椒粉 3g
• 欧芹碎 3g
• 赤藓糖醇粉 10g

生酮糕点之咸芝士葱香玛芬的做法步骤

步骤 1

培根两片，切碎，不粘锅小火煎，三分钟颜色变深爆出香味，加入剁碎的香葱末，翻炒一下装盘，放一边摊凉备用。

步骤 2

切达芝士三片，切碎。

步骤 3

混合杏仁粉、椰子细粉、泡打粉、胡椒粉、欧芹碎。搅匀。

步骤 4

蛋白、蛋黄分离。蛋黄打散，加入淡奶油，溶化为液态的黄油。搅拌均匀。

步骤 5

将混合好的干粉倒入搅好的蛋黄、黄油、淡奶油的混合液中，搅拌均匀，最后加入摊凉的香葱培根碎、切好的芝士碎。继续搅拌均匀。

步骤 6

蛋白中加入赤藓糖醇，用电动打发器打发蛋白。打发好后与面糊搅在一起，轻轻快速翻拌，将面糊盛入纸杯，不要装满，装八成即可。放入预热180度烤箱中层。180度上下火烤20分钟。

步骤 7

20分钟左右玛芬膨胀并颜色逐步加深，咛！从烤箱拿出，摊凉，尽情享受吧！

生酮糕点之咸芝士葱香玛芬的小贴士

培根比较咸了不需要额外加盐。

菜谱创建时间：2017-10-30 10:06:03