准备 1. 新鲜香菇切小块,盐水泡,不加盐应该也行 2. 奶白菜横切,每圈大概半至1公分厚,泡水中 3. 开锅前沥水 炒 1. 开锅,猛火下油,下姜片爆炒 2. 下香菇,炒热后下奶白菜,炒匀后加酱油,盖上锅盖焖一会儿。 3. 炒出水汁后下剩饭,打散后盖锅盖焖 4. 焖得差不多就开锅,再加些酱油和蚝油 开吃!
酱油分两步还是一步加完,可以看个人喜好。