红烧油面筋塞肉

作者： 陈零零是小楷麻

烧了两次 第一次水多了 收汁没成功。这次比上次好多了。切葱和切姜末的功力也进步了，哈哈哈。

用料

• 猪肉糜 适量
• 油面筋 数只
• 糖 少许
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 料酒 勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

红烧油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

肉糜与葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，料酒混合

步骤 2

馅料混合搅拌均匀待用

步骤 3

油面筋用手指抠个洞，按压一下周围，尽可能让里面的空间大一点，这样能塞多点肉。

步骤 4

用筷子把肉装进去，抹平

步骤 5

装好之后就这样啦

步骤 6

都塞好啦～

步骤 7

开始烧，锅内的水放淹没面筋一半左右的位置，加入老抽和糖，开盖大火烧开锅内的水后，盖上锅盖，转中小火，烧10-15分钟。中间用锅铲铲一下底部，怕粘住。收汁的时候记得开盖，不然容易焦掉。

红烧油面筋塞肉的小贴士

姜末如何切末？先将姜切片，再切丝，再切末哦～ 葱花和姜末尽可能切小一点 更入味。 肉糜可以肥肉多一点 三七比例左右 咬起来更好。

菜谱创建时间：2017-10-29 15:57:27