红烧油面筋塞肉

红烧油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

肉糜与葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，料酒混合

步骤 2

馅料混合搅拌均匀待用

步骤 3

油面筋用手指抠个洞，按压一下周围，尽可能让里面的空间大一点，这样能塞多点肉。

步骤 4

用筷子把肉装进去，抹平

步骤 5

装好之后就这样啦

步骤 6

都塞好啦～

步骤 7

开始烧，锅内的水放淹没面筋一半左右的位置，加入老抽和糖，开盖大火烧开锅内的水后，盖上锅盖，转中小火，烧10-15分钟。中间用锅铲铲一下底部，怕粘住。收汁的时候记得开盖，不然容易焦掉。

红烧油面筋塞肉的小贴士

姜末如何切末？先将姜切片，再切丝，再切末哦～葱花和姜末尽可能切小一点更入味。肉糜可以肥肉多一点三七比例左右咬起来更好。